Je ne sais pas vous, mais nous à force de faire des pâtes à tarte, des crèmes pâtissières et des ganaches, on se retrouve avec une tonne de blancs d’œuf au congélateur. En cherchant une manière de les écouler, on est tombé sur une recette de financiers pistaches – abricots particulièrement alléchante, sur le site de pure gourmandise. Après une ou deux modifications de notre cru, nous vous confions, ici, la recette finalisée.
- Difficulté : 1/5
- Temps passé : 10 minutes environ (plus 20 minutes de cuisson par fournée)
Après notre grande réussite lors de la réalisation des 
L’été arrive enfin (ou pas, vu la météo). La Cooking Crash Team avait donc envie d’un dessert frais et savoureux à base de fruits. Dans la même veine que la 
Loin de nous l’idée de croire que les macarons n’ont plus de secret pour nous (avec les macarons on n’est jamais sûr de rien). Mais force est de constater que nos derniers essais ont été un succès (que ce soit les 
Précédemment, nous vous avions proposé une recette de 
Cette recette trouvée sur 
Il n’y a pas si longtemps de ça nous vous avons présenté une recette de 
Dans la série « comment sublimer des épinards », on a eu l’
Quand on est fan de cuisine, comme peuvent l’être les membres de la Cooking Crash Team, on aime regarder les émissions culinaires qui passent à la télévision. Dans ce domaine, il faut reconnaitre que « Dans la peau d’un chef » sur France 2 fait partie des meilleures émissions du 
Aujourd’hui nous vous proposons une recette bête comme chou qui apportera de la couleur dans vos assiettes. En effet, qu’il soit rouge ou vert, le chou, lorsqu’il est bien préparé, apporte de la gaité dans les assiettes. Du coup pourquoi ne pas vous laisser tenter par nos palets de chou farcie avec une purée de pommes de terre et des morceaux de jambon cru.
En ce moment, il nous reste encore une quantité non négligeable de pommes de l’automne dernier à écouler. Voulant changer de la traditionnelle compote ou tarte tatin, nous nous sommes mis à chercher des recettes gourmandes et plus originales à base de pommes. Nous sommes tombés sur une recette de cookies du blog 
Depuis peu on nous propose un truc génial au boulot et qui est totalement dans l’esprit de notre cuisine. Un producteur maraîcher vient nous livrer directement des légumes et fruits locaux issus d’une agriculture raisonnée ou bio. Nous avons donc effectué notre première commande et nous nous sommes retrouvés avec 1kg d’épinard frais à cuisiner. Nous avons ainsi choisi de décliner ce produit en différentes recettes. Ici nous présentons la première : l’œuf cocotte aux épinards et crème de Comté.
La saison des fraises commence. Comme la Cooking Crash Team est très gourmande, dès que les premières fraises ont pointé leur nez, elle n’a pu résister. Comme nous voulions sublimer ces dernières, nous avons décidé de réaliser une tarte aux fraises. Cependant, nous ne voulions pas nous contenter de la classique tarte aux fraises. Nous voulions de l’originalité. Comme le basilic en pot pointait également son nez dans notre supermarché, nous avons décidé de réaliser un mélange fraise/basilic, qui est réputé très bien fonctionner. Puis comme nous sommes également extra-gourmands, nous avons décidé d’ajouter à tout cela une base de palet breton. Le résultat est, ma foi, très gourmand !
Farce, feuille de brick et tour de main, voilà les trois bases nécessaires pour bien réussir ces petits triangles cuits en friture originaire du nord de l’Inde. Aussi, aujourd’hui nous vous proposons une recette simple et facile pour égayer le quotidien ou pour épater vos convives que ce soit en entrée ou en apéro.
S’il y a bien une gourmandise que la cooking crash team aime par-dessus tout, c’est le macaron. Malheureusement, le macaron, comme dit Mercotte, ça se mérite ! En tant que crash-testeurs acharnés, nous nous sommes sentis obligés de s’attaquer à ce monument de la pâtisserie. Nous avons donc testé plusieurs recettes de macaron mais le résultat a toujours été plus ou moins décevant (macarons craquelés, sans collerette, ou pire, macarons qui ne font plus qu’un seul informe en s’étalant dans le plat). Néanmoins la synthèse de différents conseils glanés ici et là nous a permis de trouver une recette qui fonctionne et qui donne des macarons parfaitement lisses, croustillants, moelleux et avec une belle collerette (à en faire rougir Ladurée). Nous vous présentons donc ici la recette finalisée. En particulier, nous détaillons toutes les petites astuces que nous avons pu récolter, afin que vous puissiez, vous aussi, épater votre entourage avec des macarons dignes de ce nom. PS : si vous vous ratez quand même, sachez que vous pouvez émietter les macarons dans du yaourt ou du fromage blanc, c’est vraiment très bon ! 🙂
La betterave, ce légume-racine au goût sucré peut très facilement égayer vos entrées. Crue ou cuite c’est toujours un régal, en plus d’être esthétique. Aujourd’hui nous vous proposons une entrée toute simple où la betterave est déclinée en version crue râpée et cuite sous forme de mousse. C’est facile à faire, c’est beau, c’est bon. Il n’y a donc plus à hésiter, lancez-vous et régalez-vous !!