La Cooking Crash Team aime bien les tartares, pour leur mâche, leur côté relevé et leur fraicheur. Habituellement, ils sont réalisés à base de viande rouge comme le bœuf ou de poisson. Nous avons voulu essayer une version plus originale, à base de couteaux. Pas l’instrument de cuisine, bien sûr :-), mais bel et bien le coquillage, que l’on peut pêcher parfois à marée basse pendant les vacances. On peut également les trouver facilement et à un prix raisonnable (10€/kilo environ), dans les poissonneries ou les grands supermarchés.
- Difficulté : 1/5
- Temps passé : 10 minutes environ (plus 20 minutes de marinade)
Un des moments préférés de la Cooking Crash Team, c’est l’apéro ! Mais pour changer des traditionnelles chips et tranches de saucisson, nous vous proposons ici une recette de houmous à base de petits pois. Cette recette, adaptée du livre « Les meilleurs recettes d’apéro & finger food »
Aujourd’hui nous vous proposons une recette bête comme chou qui apportera de la couleur dans vos assiettes. En effet, qu’il soit rouge ou vert, le chou, lorsqu’il est bien préparé, apporte de la gaité dans les assiettes. Du coup pourquoi ne pas vous laisser tenter par nos palets de chou farcie avec une purée de pommes de terre et des morceaux de jambon cru.