Introduction
La saison des fraises a commencé. C’est donc l’occasion de tester pleins de nouvelles pâtisseries à base de ce merveilleux fruit. La semaine dernière, nous avons réalisé une tarte aux fraises façon Conticini. Cette semaine nous vous proposons de sublimer la fraise sous la forme d’un macaron. Afin d’ajouter une dose de fraicheur, nous avons décidé d’y ajouter de la menthe. Le résultat est plutôt très gourmand !
- Difficulté : 4/5
- Temps passé : 45 minutes (plus 12 minutes de cuisson par fournée et 30 minutes de refroidissement de la ganache).
Cela fait un petit moment que la Cooking Crash Team zieute 
Dans la cooking crash team, on adore la rhubarbe et encore plus quand elle est associée à la fraise. En effet, la saveur et le côté acidulé de la rhubarbe nous font dire qu’elle est vraiment parfaite pour la pâtisserie et que dans certains cas elle peut remplacer avantageusement le citron. Si en plus on l’associe à la douceur de la fraise, on obtient quelque chose de top. C’est en partant de ce constat que nous avons élaboré cette recette de tarte à la rhubarbe et à la fraise à laquelle nous avons ajouté, pour encore plus de parfums et de gourmandise, une chantilly à la vanille.
La saison des fraises commence. Comme la Cooking Crash Team est très gourmande, dès que les premières fraises ont pointé leur nez, elle n’a pu résister. Comme nous voulions sublimer ces dernières, nous avons décidé de réaliser une tarte aux fraises. Cependant, nous ne voulions pas nous contenter de la classique tarte aux fraises. Nous voulions de l’originalité. Comme le basilic en pot pointait également son nez dans notre supermarché, nous avons décidé de réaliser un mélange fraise/basilic, qui est réputé très bien fonctionner. Puis comme nous sommes également extra-gourmands, nous avons décidé d’ajouter à tout cela une base de palet breton. Le résultat est, ma foi, très gourmand !