Précédemment, nous vous avions proposé une recette de burger classique où nous présentions toutes les étapes de fabrication y compris celle du pain. Dans la même série, nous vous proposons aujourd’hui une recette de burger au saumon gravelax qui est à tomber par terre. Pour contraster avec la couleur rose du saumon, nous avons eu l’idée de colorer les pains burger avec de l’encre de seiche trouvée au rayon poissonnerie de notre supermarché.
- Difficulté : 1/5 (rien de très compliqué).
- Temps passé : 30 minutes environ (plus 1h de temps de pousse pour les pains à burger et 20 minutes de cuisson, et 12h de repos pour le gravelax).