Quand on est fan de cuisine, comme peuvent l’être les membres de la Cooking Crash Team, on aime regarder les émissions culinaires qui passent à la télévision. Dans ce domaine, il faut reconnaitre que « Dans la peau d’un chef » sur France 2 fait partie des meilleures émissions du PAF, et reste une source d’inspiration indéniable. Et c’est avec la présentation d’une Tropézienne à la framboise et au poivron que Christophe Michalak nous a donné envie de tester une de ses recettes. Néanmoins, contrairement à la recette originale, nous avons décidez de tout réaliser de A à Z en réalisant nous-même la brioche au lieu de la commander cher le pâtissier. On vous expose l’ensemble des étapes de la recette légèrement revue par nos soins dans la suite de l’article.

RESULTAT DU CRASH TEST : Grande réussite !

• Note générale [1] : 8/10
• Aspect esthétique : 8/10
• Goût : 8/10
• Difficulté : 3/5 (beaucoup de préparations)
• Temps passé : 1h15 environ (plus les temps de cuisson et refroidissement)

[1] La note générale est calculée en appliquant un coefficient 2/3 pour le goût (c’est tout de même le plus important au final) et 1/3 pour l’esthétique. Lire la suite →