Une bonne façon de se débarrasser de blancs d’œufs sans les gâcher est de réaliser des guimauves. C’est rapide, simple, et ça ravit petits et grands. Aujourd’hui, après les guimauves à la fleur d’oranger et les guimauves à l’Antésite, nous vous proposons une recette de guimauves à la Violette.
- Difficulté : 1/5 (la meringue italienne est la seule difficulté)
- Temps passé : 15 minutes environ (+ 30 minutes au réfrigérateur et 48h de séchage)