Depuis que la Cooking Crash Team est installée dans le sud de la France, impossible pour elle d’échapper à la traditionnelle fougasse. Partisan éternel du Do It Yourself, il fallait absolument que nous testions une recette. Nous nous sommes inspirés de la recette d’ Eric Kayser dans le Larousse du Pain (que nous recommandons chaudement par ailleurs). Si, avec l’arrivée du soleil et des beaux jours, vous voulez apporter un petit morceau de sud dans votre assiette, suivez les instructions ci-dessous.
- Note générale : 8/10
- Difficulté : 2/5 (la principale difficulté est le pétrissage si vous le faîte à la main)
- Temps passé : 3h30 environ (dont 02h45 de pousse et 20 minutes de cuisson)
Un des moments préférés de la Cooking Crash Team, c’est l’apéro ! Mais pour changer des traditionnelles chips et tranches de saucisson, nous vous proposons ici une recette de houmous à base de petits pois. Cette recette, adaptée du livre « Les meilleurs recettes d’apéro & finger food »