La Cooking Crash Team aime bien les tartares, pour leur mâche, leur côté relevé et leur fraicheur. Habituellement, ils sont réalisés à base de viande rouge comme le bœuf ou de poisson. Nous avons voulu essayer une version plus originale, à base de couteaux. Pas l’instrument de cuisine, bien sûr :-), mais bel et bien le coquillage, que l’on peut pêcher parfois à marée basse pendant les vacances. On peut également les trouver facilement et à un prix raisonnable (10€/kilo environ), dans les poissonneries ou les grands supermarchés.
- Difficulté : 1/5
- Temps passé : 10 minutes environ (plus 20 minutes de marinade)