C’est la pleine saison du potimarron et autres cucurbitacées, pourquoi ne pas en profiter. En soupe, en crumble ou en gratin c’est toujours un vrai régal. Aujourd’hui nous allons le travailler en tarte avec des saucisses de Montbéliard. C’est une recette facile à faire et apprécié des petits comme des grands.
Dans la Crash Test Team, on a horreur des hamburgers peu ragoûtant que l’on peut trouver dans les chaînes de restauration rapide. Par contre dès qu’on parle de burger maison c’est une autre histoire… Du choix du pain au choix de la garniture : poulet, poisson, steak haché ou même végétarienne, tous les goûts sont permis. Ce sont tous ces atouts qui font dire à la team que les hamburgers maison ont tout bon !! Aussi quand nous sommes tombés sur la recette de Burger de canard, proposé par Arnaud Daguin dans l’émission de France 2 « Dans la peau d’un chef », nous avons tout de suite voulu la tester.
RESULTAT DU CRASH TEST : Grande réussite !
[1] La note générale est calculée en appliquant un coefficient 2/3 pour le goût (c’est tout de même le plus important au final) et 1/3 pour l’esthétique. Lire la suite