Cabillaud en croûte d’herbes (recette originale)

cabillaud_croute_herbesDans toutes les émissions culinaires que nous avons pu regarder ici et là, il y a toujours une recette de poisson ou de viande en croûte d’herbe. Le rendu visuel est toujours magnifique et ça a l’air super appétissant. C’est donc tout naturellement qu’on s’est précipité sur une promotion sur le dos de cabillaud pour faire un petit test de notre côté.

  • Difficulté : 1/5 (rien de très compliqué cependant il faut s’y prendre un peu en avance le temps que la croûte d’herbe durcisse au frais).
  • Temps passé : 20 minutes environ (plus une demi-heure de prise au froid et de raffermissement du poisson).

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