Dans la Crash Test Team, on a horreur des hamburgers peu ragoûtant que l’on peut trouver dans les chaînes de restauration rapide. Par contre dès qu’on parle de burger maison c’est une autre histoire… Du choix du pain au choix de la garniture : poulet, poisson, steak haché ou même végétarienne, tous les goûts sont permis. Ce sont tous ces atouts qui font dire à la team que les hamburgers maison ont tout bon !! Aussi quand nous sommes tombés sur la recette de Burger de canard, proposé par Arnaud Daguin dans l’émission de France 2 « Dans la peau d’un chef », nous avons tout de suite voulu la tester.

RESULTAT DU CRASH TEST : Grande réussite !

• Note générale[1] : 9/10
• Aspect esthétique : 7/10
• Goût : 10/10
• Difficulté : 2/5 (rien de très dur mais beaucoup de préparations à gérer en même temps).
• Temps passé : 45 minutes environ (le plus long étant de couper la courge et le poireau).

[1] La note générale est calculée en appliquant un coefficient 2/3 pour le goût (c’est tout de même le plus important au final) et 1/3 pour l’esthétique. Lire la suite →