Comment ne pas finir un repas de Noël sans la fameuse bûche ? Chez nous, impossible de se soustraire à la tradition. Néanmoins, nous avons voulu éviter la traditionnelle bûche roulée recouverte de crème au beurre, qui est un peu lourde surtout après un repas aussi gargantuesque. Nous avons imaginé une bûche beaucoup plus légère à déguster, à base de mousses aux parfums exotiques, façon entremets.
- Difficulté : 5/5 (la vraie difficulté étant la gouttière en chocolat. 3/5 sans celle-ci)
- Temps passé : 3h environ (sans compter les temps de refroidissement et les temps de cuisson)